nefis peynirli pogacalar

malzemeler

• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 150 gram margarin
• 1 silme tatlı kaşığı mahlep (mutlaka olmalı)
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yaş maya
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
• 3 bardak elenmiş un

içi için

• 300 gram beyaz peynir
• maydonoz

üstü için

• 1 yumurta sarısı
• 1corba kaşığı pekmez

Tüm malzemeleri un hariç bir kapta iyice karıştırarak erimesini sağlayın
Unu ilave edip 6 dakika pürüssüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun
Hamurun üstünü kapatıp ılık bir ortamda mayalanmay bırakın(altına sıcak su olan bir kabın üstüne hamuru kabıyla koyarsanız su soğuyana kadar hamur iyice mayalanıyor)
Yağlı kağıdın üstüne mısır unu serpin
Hamuru 16 eşit parcaya ayırın
Elinizle yuvarlak şekil verip içine hazırlamış olduğunuz peynirli maydonozlu harcı koyun
Tekrar kapayıp kenarlarınıı bastırın
Bu şekilde de poğaçalarınızı 30 dakika daha dinlendirin
Üzerine bir yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırıp üzerine sürün
Çörek otu ve susamı serpin
180 derecelik fırında pişirin
Afiyet osun